Schoko-Dattel-Plätzchen – Vegan & zuckerfrei

Name: Schoko-Dattel-Plätzchen – Vegan & zuckerfrei
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 24 Plätzchen
Ingredients: 200 g Datteln, entsteint; 100 g Mandeln, gemahlen; 50 g Haferflocken; 2 EL Kakaopulver; 1 TL Vanilleextrakt; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die köstlichen Schoko-Dattel-Plätzchen, die ganz ohne Zucker auskommen und ideal für vegane Ernährung sind. Diese gesunden Leckerbissen sind perfekt für die Naschkatzen unter uns, die auf ihren Zuckerkonsum achten möchten. Mit natürlichen Zutaten und dem süßen Geschmack von Datteln sind diese Plätzchen einfach zuzubereiten und eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Keksen. Ideal für das Nachmittagskaffee, als Snack für unterwegs oder als kleine Überraschung für Freunde und Familie.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T07:34:56.579Z

Die Vorteile von Datteln

Datteln bieten eine natürliche Süße, die herkömmlichen Zucker ohne die negativen Auswirkungen ersetzen kann. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien, was sie zu einer nährstoffreichen Wahl macht. Diese Früchte sind ideal, um den Süßhunger auf gesunde Weise zu stillen, und helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.

Darüber hinaus sind Datteln eine großartige Energiequelle. Sie enthalten eine Mischung aus natürlichen Zuckern, die schnell in Energie umgewandelt werden. Dies macht sie nicht nur zu einem perfekten Snack für Zwischendurch, sondern auch zu einer ausgezeichneten Zutat in Rezepten wie unseren Schoko-Dattel-Plätzchen.

Gesunde Alternativen zu herkömmlichen Plätzchen

Unsere Schoko-Dattel-Plätzchen sind nicht nur vegan, sondern auch vollkommen zuckerfrei. Anstelle von raffiniertem Zucker verwenden wir die Süße der Datteln, wodurch die Plätzchen gesünder und bekömmlicher sind. Dies ist besonders vorteilhaft für Menschen, die auf ihren Zuckerkonsum achten oder gesundheitliche Probleme haben.

Die Verwendung von Haferflocken und Mandeln sorgt für einen zusätzlichen Nährstoffschub und macht die Plätzchen reichhaltig an Ballaststoffen und gesunden Fetten. Diese Kombination hilft, den Hunger zu stillen und ein längeres Sättigungsgefühl zu gewährleisten, sodass Sie nicht nach weiteren Snacks greifen müssen.

Einfache Zubereitung für jedermann

Die Zubereitung dieser Plätzchen könnte nicht einfacher sein. Mit nur wenigen Zutaten und einem schnellen Prozess sind sie eine ideale Wahl für das Nachmittagskaffee oder als gesunder Snack. Die Plätzchen können sogar von Kindern unter Aufsicht hergestellt werden, was sie zu einem großartigen Familienprojekt macht.

Darüber hinaus brauchen Sie keine speziellen Küchengeräte, um diese köstlichen Leckerbissen zuzubereiten. Mit einer einfachen Küchenmaschine und Ihren Händen haben Sie im Handumdrehen eine köstliche Nascherei zubereitet. Perfekt, um spontan Gäste zu empfangen oder das Wochenende zu versüßen.

Zutaten

Zutaten für die Schoko-Dattel-Plätzchen

200 g Datteln, entsteint
100 g Mandeln, gemahlen
50 g Haferflocken
2 EL Kakaopulver
1 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Salz

Zubereitung

Plätzchenmasse herstellen

Die Datteln in einer Küchenmaschine zu einer Paste verarbeiten. Mandeln, Haferflocken, Kakaopulver, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und gut vermischen.

Plätzchen formen

Die Mischung mit den Händen zu kleinen Kugeln formen und auf ein Backblech legen.

Backen

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 10 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.

Nährwertinformation

Diese Schoko-Dattel-Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Pro Portion enthalten sie wichtige Nährstoffe, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Der hohe Ballaststoffgehalt unterstützt die Verdauung, während die Mandeln gesunde Fette und Proteine liefern, die sowohl für Veganer als auch für gesundheitlich bewusste Menschen von Vorteil sind.

Datteln sind besonders reich an Antioxidantien, die helfen, den Körper vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Insgesamt bieten diese Plätzchen einen hervorragenden Snack, der sowohl nahrhaft als auch geschmackvoll ist.

Variationen der Schoko-Dattel-Plätzchen

Sie können die Grundrezeptur nach Belieben variieren. Fügen Sie z.B. gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu, um einen zusätzlichen Crunch und einen intensiveren Geschmack zu erhalten. Außerdem können Sie mit verschiedenen Sorten von Kakaopulver experimentieren, um den Schokoladengeschmack zu intensivieren.

Für eine noch kräftigere Geschmacksnote könnte auch eine Prise Zimt oder Kardamom zu der Mischung hinzugefügt werden. Diese Gewürze harmonieren hervorragend mit den süßen Datteln und schaffen eine einzigartige Geschmackskombination.

Aufbewahrung der Plätzchen

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Schoko-Dattel-Plätzchen zu erhalten, lagern Sie diese am besten in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu einer Woche lang frisch und lecker. Wenn Sie sie noch länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren.

Zum Auftauen legen Sie die benötigte Menge einfach für einige Stunden in den Kühlschrank oder lassen Sie sie bei Raumtemperatur auftauen. So haben Sie immer gesunde Snacks zur Hand, wenn der kleine Hunger kommt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen auch ohne Kakaopulver machen?

Ja, die Plätzchen schmecken auch ohne Kakaopulver sehr gut.