Basilikum-Wassermelonen-Salat

Name: Basilikum-Wassermelonen-Salat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Wassermelone, gewürfelt; 100g frische Basilikumblätter, grob gehackt; 50g Feta-Käse, zerbröckelt; Saft einer Limette; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Leichte Wohlfühlküche

Ich liebe es, im Sommer frische, erfrischende Salate zuzubereiten! Dieser Basilikum-Wassermelonen-Salat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Die Kombination aus süßer Wassermelone und aromatischem Basilikum sorgt für eine harmonische Balance und lässt mich bei jedem Bissen das Gefühl von Sommer und Sonnenschein spüren. Perfekt für Grillabende oder als leichte Beilage zu jedem Gericht – dieser Salat ist ein Muss für meine Sommerrezepte!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-14T17:46:19.004Z

Als ich das erste Mal diesen Salat zubereitet habe, war ich skeptisch, ob die Kombination wirklich funktioniert. Doch der frische Geschmack der Wassermelone gepaart mit dem würzigen Aroma des Basilikums hat mich sofort überzeugt. Ein kleiner Spritzer Limettensaft bringt die Aromen perfekt zur Geltung und harmoniert genial mit der Süße der Frucht.

Ein Tipp, den ich geworden habe, ist, die Wassermelone vorher für eine kurze Zeit ins Gefrierfach zu legen. So wird sie noch erfrischender und der Salat bekommt eine besondere Note. Ich kann es kaum erwarten, ihn wieder zuzubereiten!

Das wirst du lieben!
Erfrischende Kombination aus süßer Wassermelone und aromatischem Basilikum
Einfache und schnelle Zubereitung – perfekt für Sommerpartys
Gesunde und leichte Beilage, die man ohne schlechtes Gewissen genießen kann

Die Harmonie der Aromen

Bei der Zubereitung des Basilikum-Wassermelonen-Salats spielt die Balance zwischen den Aromen eine wesentliche Rolle. Die süße, saftige Wassermelone bringt eine erfrischende Süße, die perfekt mit dem intensiven, pfeffrigen Geschmack des frischen Basilikums harmoniert. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein Geschmackserlebnis der Extraklasse, sondern auch für ein optisch ansprechendes Gericht, das die Farben des Sommers auf den Tisch bringt.

Feta-Käse fügt eine cremige Textur und eine salzige Komponente hinzu, die den Salat abrundet. Je nach Vorliebe kannst du auch andere Käsesorten wie Ziegenkäse verwenden, um dem Salat eine eigene Note zu geben. Es ist wichtig, die Zutaten frisch und von guter Qualität zu wählen, da dies maßgeblich den Geschmack des Salats beeinflusst.

Zubereitungstipps

Um sicherzustellen, dass der Salat frisch und knackig bleibt, empfiehlt es sich, die Wassermelone kurz vor dem Servieren zuzubereiten. Wenn du Zeit sparen möchtest, kannst du die Wassermelone im Voraus schneiden, aber lagere sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um die Frische zu bewahren. Achte darauf, dass die Stücke nicht zu klein sind, da sie sonst beim Mischen zerdrückt werden könnten.

Eine weitere praktische Technik ist das Mischen der Zutaten. Du kannst eine große Schüssel verwenden, um alle Zutaten vorsichtig zu vermengen. Dafür ist es hilfreich, einen Gummispatel zu benutzen, um die zarten Wassermelonenwürfel nicht zu zerdrücken. Das Ziel ist es, dass alle Geschmäcker sich verbinden, ohne die Textur zu verlieren.

Zutaten

Für diesen köstlichen Salat benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

500g Wassermelone, gewürfelt
100g frische Basilikumblätter, grob gehackt
50g Feta-Käse, zerbröckelt
Saft einer Limette
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alles bereit? Lass uns loslegen!

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um deinen Salat zuzubereiten:

Zutaten vorbereiten

Wassermelone in Würfel schneiden und das Basilikum grob hacken.

Salat anrichten

In einer großen Schüssel Wassermelonenwürfel, Basilikum, Feta-Käse, Limettensaft und Olivenöl vermengen.

Würzen

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vorsichtig umrühren.

Servieren

Den Salat in Schalen anrichten und sofort servieren.

Genieße diesen erfrischenden Salat als Beilage oder Hauptgericht!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack kannst du einige Minzblätter hinzufügen oder den Salat mit gerösteten Nüssen garnieren.

Variationen des Salats

Dieser Salat lässt sich hervorragend variieren. Probiere, zusätzlich gehackte Minze oder Rucola für eine andere frische Note hinzuzufügen. Auch geröstete Pinienkerne oder Walnüsse bringen einen zusätzlichen crunch und eine nussige Tiefe, die sehr gut mit der Süße der Wassermelone harmonieren.

Wenn du den Salat vegan gestalten möchtest, kannst du den Feta-Käse einfach weglassen oder durch eine pflanzliche Alternative ersetzen. Veganer Feta auf Cashewbasis ist eine großartige Wahl, die dem Salat eine ähnliche cremige Textur verleiht, ohne tierische Produkte zu verwenden.

Aufbewahrung und Vorbereitung

Dieser Basilikum-Wassermelonen-Salat ist am besten frisch, kann aber auch für eine kurze Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn du Reste hast, lagere diese in einem luftdichten Behälter und konsumierst sie innerhalb von ein bis zwei Tagen. Damit die Wassermelone nicht zu viel Flüssigkeit abgibt, könntest du sie auch separat aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren mit den anderen Zutaten vermengen.

Für ein schnelles Abendessen oder als leichte Beilage lässt sich dieser Salat gut vorbereiten. Du kannst alle Zutaten außer dem Feta und dem Dressing im Voraus mischen und den Feta sowie das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen. So bleiben die Aromen frisch und die Textur des Salats ansprechend.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Kräuter verwenden?

Ja, du kannst auch Minze oder Petersilie hinzufügen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

→ Wie lange hält der Salat?

Am besten frisch servieren, aber du kannst ihn im Kühlschrank bis zu einem Tag aufbewahren.

→ Kann ich den Feta-Käse weglassen?

Ja, der Salat schmeckt auch ohne Feta-Käse köstlich. Ein veganer Käse ist eine gute Alternative.

→ Kann ich den Salat vorbereiten?

Es ist am besten, den Salat kurz vor dem Servieren zuzubereiten, um die Frische zu gewährleisten.