Vegane glutenfreie Kekse
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Entdecken Sie mit diesem Rezept für vegane glutenfreie Kekse eine köstliche Snack-Option, die sowohl lecker als auch gesund ist. Diese Kekse sind vollgepackt mit natürlichen Zutaten und bieten eine perfekte Balance zwischen süß und nussig. Ideal für Allergiker und für alle, die sich bewusst ernähren möchten, schmecken sie einfach unwiderstehlich. Genießen Sie sie als schnellen Snack oder als süße Belohnung nach dem Essen – sie sind perfekt für jede Gelegenheit!
Diese Kekse sind perfekt für alle, die glutenfrei leben oder einfach nur eine gesunde Snacks-Alternative suchen.
Die Vorteile von veganen glutenfreien Keksen
Vegane glutenfreie Kekse sind nicht nur eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Keksen, sondern auch eine großartige Option für Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Sie enthalten keine tierischen Produkte und sind für viele Allergiker geeignet. Darüber hinaus bieten sie eine ausgewogene Mischung aus Nährstoffen, die den Körper sättigen und anregen.
Die Verwendung von Mandelmehl und Haferflocken sorgt für eine natürliche Süße und gibt den Keksen eine nussige Note. Diese Zutaten sind reich an Proteinen und Ballaststoffen, die helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. So können Sie eine köstliche Leckerei genießen, ohne sich um Ihren Gesundheitszustand sorgen zu müssen.
Perfekte Snack-Idee für jede Gelegenheit
Diese Kekse sind unglaublich vielseitig und eignen sich perfekt als Snack für die ganze Familie. Ob beim Filmabend, bei einem Picknick im Freien oder einfach als kleine Belohnung nach einer langen Woche – sie passen einfach immer. Ihre einfache Zubereitung macht es leicht, sie schnell zu backen und die ganze Familie an der Zubereitung teilnehmen zu lassen.
Außerdem lassen sie sich wunderbar variieren. Fügen Sie verschiedene Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu, um einen neuen Geschmack zu kreieren. Diese kreative Freiheit bei der Herstellung macht das Ausprobieren neuer Kombinationen zu einem tollen Vergnügen!
Einfaches Rezept – auch für Backanfänger
Dieses Rezept für vegane glutenfreie Kekse ist schnell und unkompliziert in der Zubereitung. Sie benötigen keine speziellen Backkenntnisse, um sie perfekt hinzubekommen. Schritt für Schritt angeleitet, können auch Neulinge in der Küche hervorragende Ergebnisse erzielen.
Die Zutaten sind leicht erhältlich und die Zubereitung erfordert keinen großen Aufwand. Egal, ob Sie das erste Mal backen oder ein erfahrener Bäcker sind, diese Kekse werden Sie mit Sicherheit beeindrucken und gleichzeitig Ihr Gefühl für gesunde Ernährung stärken.
Zutaten
Zutaten
Zutaten für vegane glutenfreie Kekse
- 100 g Mandelmehl
- 50 g Haferflocken (glutenfrei)
- 50 g Kokosöl, geschmolzen
- 75 g Agavensirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- Für die Füllung: 50 g Schokoladenstückchen oder Nüsse (nach Wahl)
Zubereitung
Zubereitung
Teig zubereiten
In einer Schüssel Mandelmehl, Haferflocken, Backpulver und Salz gut vermischen. In einer separaten Schüssel Kokosöl, Agavensirup und Vanilleextrakt verrühren und dann zur trockenen Mischung hinzufügen. Alles gut miteinander vermengen.
Formen
Den Teig mit den Händen zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Kekse leicht flach drücken und die Schokoladenstückchen oder Nüsse darüber streuen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind. Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Um die Frische und den Geschmack Ihrer Kekse zu bewahren, sollten Sie diese in einem luftdichten Behälter aufbewahren. An einem kühlen, trockenen Ort halten sich die Kekse bis zu einer Woche. Für längere Haltbarkeit können Sie sie sogar im Kühlschrank lagern, wo sie bis zu zwei Wochen frisch bleiben.
Falls Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie dazu einzeln in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in einem gefriergeeigneten Behälter. So behalten die Kekse ihren Geschmack und ihre Textur, und Sie können jederzeit auf einen köstlichen Snack zurückgreifen.
Nährwerte pro Keks
Die Nährwerte können je nach verwendeten Zutaten variieren, doch im Allgemeinen sind diese veganen glutenfreien Kekse eine nährstoffreiche Snacking-Option. Ein Keks hat durchschnittlich etwa 100 Kalorien. Sie sind auch eine gute Quelle für gesunde Fette durch das Kokosöl und die Nüsse.
Zusätzlich liefern diese Kekse wertvolle Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind. Ideal für alle, die ihre Ernährung bewusst gestalten möchten, bieten diese Kekse nicht nur Genuss, sondern auch eine gesunde Ergänzung zu Ihrer Diät.
Fragen zu Rezepten
→ Sind die Kekse auch ohne Zucker?
Ja, Sie können den Agavensirup durch einen anderen süßen Ersatz wie Dattelpaste ersetzen.
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse lassen sich hervorragend einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein, um die Frische zu bewahren.
Vegane glutenfreie Kekse
Entdecken Sie mit diesem Rezept für vegane glutenfreie Kekse eine köstliche Snack-Option, die sowohl lecker als auch gesund ist. Diese Kekse sind vollgepackt mit natürlichen Zutaten und bieten eine perfekte Balance zwischen süß und nussig. Ideal für Allergiker und für alle, die sich bewusst ernähren möchten, schmecken sie einfach unwiderstehlich. Genießen Sie sie als schnellen Snack oder als süße Belohnung nach dem Essen – sie sind perfekt für jede Gelegenheit!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten für vegane glutenfreie Kekse
- 100 g Mandelmehl
- 50 g Haferflocken (glutenfrei)
- 50 g Kokosöl, geschmolzen
- 75 g Agavensirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- Für die Füllung: 50 g Schokoladenstückchen oder Nüsse (nach Wahl)
Anweisungen
In einer Schüssel Mandelmehl, Haferflocken, Backpulver und Salz gut vermischen. In einer separaten Schüssel Kokosöl, Agavensirup und Vanilleextrakt verrühren und dann zur trockenen Mischung hinzufügen. Alles gut miteinander vermengen.
Den Teig mit den Händen zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Kekse leicht flach drücken und die Schokoladenstückchen oder Nüsse darüber streuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind. Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 kcal
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 18 g
- Protein: 3 g