Mini Lemon Blueberry Cheesecakes

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesen Mini Lemon Blueberry Cheesecakes eine erfrischende und köstliche Leckerei, die perfekt für jede Gelegenheit ist. Diese kleinen Käsekuchen sind cremig, fruchtig und bestechen durch das harmonische Zusammenspiel von süßen Heidelbeeren und einem spritzigen Zitronengeschmack. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Dessert für Partys, Cafés oder einfach für einen besonderen Moment zu Hause. Die praktische Portionierung macht sie ideal für jeden Gaumen und sorgt für Freude bei Familien und Freunden.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-24T05:30:55.599Z

Die Kombination aus Zitronenfrische und den süßen Heidelbeeren macht diese Mini Cheesecakes unwiderstehlich.

Fruchtige Kombination

Die Mini Lemon Blueberry Cheesecakes sind eine unwiderstehliche Kombination aus cremigem Käsekuchen und frischen Früchten. Die Heidelbeeren bringen nicht nur eine wunderschöne Farbe, sondern auch eine natürliche Süße und einen Hauch von Säure mit sich, die wunderbar mit dem spritzigen Geschmack der Zitrone harmoniert. Diese Fruchtfülle macht jedes Stück zu einem Geschmackserlebnis, das frisch und leicht auf der Zunge zergeht.

Die Zitrone sorgt für eine erfrischende Note, die selbst an warmen Sommertagen für eine angenehme Erfrischung sorgt. Diese kleine Leckerei erfrischt nicht nur den Gaumen, sondern hebt auch die Stimmung. Perfekt geeignet für Gartenpartys, Kaffeekränzchen oder einfach als süßer Snack zwischendurch.

Einfache Zubereitung

Die Zubereitung dieser Mini Cheesecakes ist denkbar einfach, auch wenn sie optisch anspruchsvoll wirken. Anfänger in der Backkunst werden begeistert sein, wie schnell sich diese Köstlichkeiten zaubern lassen. Das Rezept erfordert lediglich ein paar Basisingredienzen und minimalen Aufwand, was es ideal für spontane Gelegenheiten macht.

Die Kekskrümel, die als Basis dienen, verleihen den Käsekuchen den perfekten Crunch und bilden einen leckeren Kontrast zur cremigen Füllung. Zudem ist die Portionierung in Muffinförmchen äußerst praktisch, da sie leicht zu servieren sind und keine unordentlichen Stücke entstehen.

Perfekte Anlässe

Mini Lemon Blueberry Cheesecakes sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für die Augen. Ihre ansprechende Präsentation macht sie zu einem idealen Dessert für festliche Anlässe. Egal, ob Sie ein besonderes Dinner planen oder eine Geburtstagsfeier ausrichten, diese kleinen Leckereien werden all Ihre Gäste begeistern.

Sie eignen sich auch hervorragend als süße Überraschung für den Nachmittagskaffee oder ein Picknick im Freien. Einfach in einer Kühltasche transportieren, und schon sind Sie bereit, Ihre Freunde und Familie mit diesem köstlichen Dessert zu beeindrucken.

Zutaten

Für diese leckeren Mini Käsekuchen benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten für den Boden

  • 120 g Kekskrümel
  • 50 g Butter, geschmolzen

Zutaten für die Füllung

  • 400 g Frischkäse
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • Zeste und Saft von 1 Zitrone
  • 150 g Heidelbeeren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um eine glatte Füllung zu gewährleisten.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Mini Cheesecakes zuzubereiten:

Boden vorbereiten

Die Kekskrümel mit der geschmolzenen Butter vermischen und gleichmäßig in den Muffinförmchen verteilen. Fest andrücken und im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen.

Füllung anrühren

Frischkäse und Zucker in einer Schüssel glatt rühren. Eier, Zitronensaft und Zeste hinzufügen und gut vermengen. Zum Schluss die Heidelbeeren vorsichtig unterheben.

Backen

Die Füllung gleichmäßig auf die Kekse verteilen und die Mini Cheesecakes 15 Minuten backen. Danach im Ofen auskühlen lassen.

Servieren

Die Mini Cheesecakes nach dem Abkühlen aus den Förmchen lösen und mit frischen Heidelbeeren und Zitronenschale garnieren.

Lassen Sie die Käsekuchen vor dem Servieren im Kühlschrank etwas fest werden.

Häufige Fragen

Sind die Mini Cheesecakes im Voraus zubereitbar? Ja, die Mini Lemon Blueberry Cheesecakes lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten. Sie können sie bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren, wodurch sie perfekt für Partys oder besondere Anlässe sind.

Kann ich eine andere Beere verwenden? Definitiv! Während Heidelbeeren einen wunderbaren Geschmack und eine schöne Farbe bieten, können Sie diese auch mit anderen Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren variieren, je nach persönlichem Geschmack oder Verfügbarkeit.

Lagerungstipps

Die Mini Cheesecakes sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden, um ihre Frische zu bewahren. Am besten in einem luftdichten Behälter, damit sie nicht die Aromen anderer Lebensmittel annehmen. Vor dem Servieren einfach einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit sie ihre optimale Konsistenz erreichen.

Falls Sie Reste haben, können Sie diese auch portionsweise einfrieren. Wickeln Sie die Cheesecakes sorgfältig ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. So können Sie jede Portion nach Lust und Laune genießen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Heidelbeeren durch andere Früchte ersetzen?

Ja, Himbeeren oder Erdbeeren passen ebenfalls hervorragend.

→ Wie lange sind die Käsekuchen haltbar?

Sie sind im Kühlschrank bis zu 4 Tage haltbar.

Mini Lemon Blueberry Cheesecakes

Entdecken Sie mit diesen Mini Lemon Blueberry Cheesecakes eine erfrischende und köstliche Leckerei, die perfekt für jede Gelegenheit ist. Diese kleinen Käsekuchen sind cremig, fruchtig und bestechen durch das harmonische Zusammenspiel von süßen Heidelbeeren und einem spritzigen Zitronengeschmack. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Dessert für Partys, Cafés oder einfach für einen besonderen Moment zu Hause. Die praktische Portionierung macht sie ideal für jeden Gaumen und sorgt für Freude bei Familien und Freunden.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 12 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für den Boden

  1. 120 g Kekskrümel
  2. 50 g Butter, geschmolzen

Zutaten für die Füllung

  1. 400 g Frischkäse
  2. 100 g Zucker
  3. 2 Eier
  4. Zeste und Saft von 1 Zitrone
  5. 150 g Heidelbeeren

Anweisungen

Schritt 01

Die Kekskrümel mit der geschmolzenen Butter vermischen und gleichmäßig in den Muffinförmchen verteilen. Fest andrücken und im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen.

Schritt 02

Frischkäse und Zucker in einer Schüssel glatt rühren. Eier, Zitronensaft und Zeste hinzufügen und gut vermengen. Zum Schluss die Heidelbeeren vorsichtig unterheben.

Schritt 03

Die Füllung gleichmäßig auf die Kekse verteilen und die Mini Cheesecakes 15 Minuten backen. Danach im Ofen auskühlen lassen.

Schritt 04

Die Mini Cheesecakes nach dem Abkühlen aus den Förmchen lösen und mit frischen Heidelbeeren und Zitronenschale garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 180
  • Fett: 10 g
  • Kohlenhydrate: 16 g
  • Eiweiß: 3 g