Herzhafter Linsen Reis Auflauf

Name: Herzhafter Linsen Reis Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g grüne Linsen; 150g Reis; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, gewürfelt; 1 Paprika, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400ml Gemüsebrühe; 100g geriebener Käse; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Traditionelle Heimatküche

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-05T01:50:31.054Z

Dieser herzhafte Linsen Reis Auflauf ist nicht nur nahrhaft, sondern auch unglaublich lecker. Die Kombination aus Linsen und Reis sorgt für eine perfekte Balance von Proteinen und Kohlenhydraten, während die Gewürze dem Gericht eine besondere Note verleihen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack, der perfekt sättigt
Einfach zuzubereiten und ideal für die ganze Familie
Gesunde Zutaten, die voller Nährstoffe stecken

      

Nährstoffreiche Zutaten

Dieser herzhafte Linsen Reis Auflauf vereint eine Vielzahl von nährstoffreichen Zutaten, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind. Grüne Linsen sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, die das Sättigungsgefühl fördern und die Verdauung unterstützen. Reis liefert zudem wertvolle Kohlenhydrate, die Ihnen die nötige Energie für den Tag geben. Das Gemüse sorgt für eine bunte Vielfalt an Vitaminen und Mineralstoffen, die Ihr Immunsystem stärken.

Die Kombination aus Linsen und Reis ergibt ein komplettes Protein, was besonders wichtig für Vegetarier und Veganer ist. Durch die Zugabe von frischem Gemüse wie Karotten und Paprika wird der Auflauf nicht nur geschmacklich aufgewertet, sondern auch nährstofftechnisch bereichert. So genießen Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl den Gaumen als auch den Körper erfreut.

Einfach und schnell zubereitet

Eine der besten Eigenschaften dieses Linsen Reis Auflaufs ist die einfache Zubereitung. In weniger als einer Stunde können Sie eine köstliche und gesunde Mahlzeit auf den Tisch bringen. Die Schritte sind klar strukturiert und erfordern keine besonderen Kochkünste. Perfekt für Berufstätige und Familien, die schnell etwas Leckeres zaubern möchten, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.

Außerdem können Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie zusätzliches Gemüse oder andere Gewürze hinzu, um den Auflauf noch individueller zu gestalten. Es ist ein flexibles Gericht, das sich ideal für kreative Köche eignet, die gerne experimentieren.

Perfekt für jede Gelegenheit

Dieser herzhafte Linsen Reis Auflauf ist nicht nur ein ideales Familienessen, sondern auch perfekt für Gäste. Präsentieren Sie ihn bei einem gemütlichen Abendessen oder einer Feier – er wird sicherlich alle begeistern. Dank seiner sättigenden Eigenschaften eignet er sich hervorragend als Hauptgericht, kann aber auch als Beilage serviert werden.

Darüber hinaus lässt sich der Auflauf hervorragend aufbewahren. Er kann einfach in der Mikrowelle aufgewärmt werden und schmeckt auch am nächsten Tag noch köstlich. Ideal für Meal Prepping oder als schnelles Mittagessen für die Arbeit. Genießen Sie die Vielseitigkeit dieses Rezeptes!

Zutaten

Zutaten für den Auflauf

200g grüne Linsen
150g Reis
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400ml Gemüsebrühe
100g geriebener Käse
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten gut vermischen und in eine Auflaufform geben.

Zubereitung

Vorbereitung der Linsen und des Reises

Die Linsen in einem Topf mit Wasser ca. 15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.

Gemüse anbraten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Karotten, Paprika und Knoblauch anbraten, bis das Gemüse weich ist.

Vermischen und backen

Die gekochten Linsen und den Reis mit dem angebratenen Gemüse, Gewürzen und der Gemüsebrühe vermengen. In eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor er serviert wird.

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Geschmackstiefe können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian hinzufügen.

Lagerung und Aufbewahrung

Um die Frische und den Geschmack Ihres Linsen Reis Auflaufs zu bewahren, lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleibt er bis zu drei Tage haltbar. Vor dem Servieren können Sie ihn einfach im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen. Achten Sie darauf, ihn gleichmäßig zu erhitzen, um die beste Textur zu erhalten.

Falls Sie den Auflauf länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Portionen, fügen Sie ihn in gefriergeeignete Behälter oder Beutel ein und lagern Sie ihn bis zu drei Monate im Gefrierfach. So haben Sie immer eine schnelle, gesunde Mahlzeit zur Hand.

Variationen des Rezepts

Das Schöne an diesem Linsen Reis Auflauf ist seine Vielseitigkeit. Sie können verschiedene Gemüsesorten verwenden, je nachdem, was Sie zur Hand haben oder was saisonal verfügbar ist. Zucchini, Brokkoli oder auch Spinat können eine köstliche Ergänzung sein und bringen zusätzliche Nährstoffe mit sich.

Für eine schärfere Note können Sie Chili oder andere Gewürze hinzufügen. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Käsesorten – Feta, Mozzarella oder sogar veganer Käse – um den Auflauf ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten. So bleibt das Rezept spannend und abwechslungsreich!

Gesunde Beilagen

Um das Gericht abzurunden, können Sie gesunde Beilagen wählen. Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing passt hervorragend zu diesem herzhaften Auflauf und bringt eine schöne Frische ins Spiel. Auch ein Joghurtdip oder eine Avocado-Creme können eine leckere Ergänzung sein, die das Gericht aufwertet.

Alternativ können Sie auch eine Gemüsesuppe servieren, die als Vorspeise dient. Diese Kombination sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist. So genießen Sie ein komplettes Menü, das Ihre Familie und Gäste begeistert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Linsen durch eine andere Hülsenfrucht ersetzen?

Ja, Sie können Kichererbsen oder schwarze Bohnen verwenden.

→ Ist der Auflauf auch vegan?

Ja, wenn Sie veganen Käse verwenden, ist das Gericht komplett vegan.

→ Wie lange kann ich den Auflauf aufbewahren?

Der Auflauf kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich den Auflauf einfrieren?

Ja, der Auflauf lässt sich gut einfrieren. Stellen Sie sicher, dass er gut verpackt ist.