Chocolate Chip Vanilla Cupcake

Name: Chocolate Chip Vanilla Cupcake
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 120g Butter, weich; 150g Zucker; 2 große Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 200g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 150g Schokoladenstückchen; 100ml Milch

Hervorgehoben unter: Süße Backideen

Als ich das erste Mal diese Chocolate Chip Vanille Cupcakes gebacken habe, war ich sofort begeistert. Die perfekte Kombination aus zartschmelzender Vanille und schokoladigen Chips hat nicht nur mein Herz erobert, sondern auch das meiner Freunde. Diese Cupcakes sind einfach zuzubereiten und schmecken himmlisch! Ich habe ein paar Tipps hinzugefügt, um sicherzustellen, dass sie beim Backen perfekt gelingen. Lass uns gemeinsam diese Köstlichkeit entdecken und deinen nächsten Anlass zu einem unvergesslichen Erlebnis machen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-09T18:06:27.627Z

Ich erinnere mich, wie ich zum ersten Mal diese Cupcakes gebacken habe. Der Duft von frisch gebackenem Teig vermischte sich mit der Süße der Schokoladenstückchen, und es war einfach himmlisch. Das Geheimnis für die perfekte Textur liegt in der Verwendung von weicher Butter und frisch geschlagenen Eiern. Das macht den Teig luftig und leicht.

Um die Geschmacksexplosion zu intensivieren, habe ich einen Schuss Vanilleextrakt hinzugefügt, der das Aroma der Cupcakes wunderbar ergänzt. Die Reaktion meiner Freunde, als sie die ersten Bissen nahmen, war unbezahlbar. Ich kann kaum erwarten, dass auch du dieses Erlebnis teilst!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Der reiche Schokoladengeschmack harmoniert perfekt mit frischer Vanille.
Die cremige Textur schmilzt förmlich im Mund.
Ideal für Feiern oder einfach als süße Verführung.

Die Bedeutung der Zutaten

Die Hauptzutat, die Butter, verleiht den Cupcakes ihre zarte Textur. Achte darauf, dass die Butter weich ist, denn dies ermöglicht eine bessere Emulsion mit dem Zucker. Dies ist entscheidend, um eine luftige Struktur zu erhalten, die dein Gebäck besonders leicht macht. Wenn du Margarine verwendest, kann der Geschmack und die Konsistenz der Cupcakes beeinträchtigt werden - halte dich also lieber an echte Butter.

Die Verwendung von frischem Vanilleextrakt ist ein Muss. Dies verstärkt das aromatische Profil der Cupcakes erheblich. Du kannst auch Vanillebohnen auskratzen, um einen intensiveren Vanillegeschmack zu erzielen. Achte darauf, die Schokoladenstückchen von guter Qualität zu wählen; sie sollten schmelzen, aber nicht vollkommen in den Teig einsinken, damit du beim Essen das perfekte Schokoladenstückchen-Erlebnis hast.

Backtipps für perfekte Cupcakes

Um sicherzustellen, dass deine Cupcakes gleichmäßig aufgehen, achte darauf, den Teig nicht zu übermixen, nachdem du die trockenen Zutaten hinzugefügt hast. Übermischung kann zu einer dichten Textur führen. Zudem ist es hilfreich, einen Teigschaber zu verwenden, um die Ränder der Schüssel sorgfältig abzuhobeln – so bleibt nichts zurück und der Teig wird gut durchmischt.

Eine wichtige Methode, um Überbacken zu vermeiden, besteht darin, die Cupcakes im Auge zu behalten. Beginne, sie nach etwa 12 Minuten zu prüfen. Sie sollten goldbraun sein und leicht auf Druck zurückspringen. Wenn du einen Holzstäbchen-Test durchführst, sollte kein Teig kleben bleiben, das bedeutet, sie sind optimal gebacken.

Zutaten

Zutaten für Chocolate Chip Vanilla Cupcake:

Zutaten

120g Butter, weich
150g Zucker
2 große Eier
1 TL Vanilleextrakt
200g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
150g Schokoladenstückchen
100ml Milch

Zubereitung

Zubereitung:

Vorbereiten

Heize den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.

Teig zubereiten

Schlage die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel cremig. Füge die Eier einzeln hinzu und verrühre sie gut. Rühre den Vanilleextrakt ein.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz. Gib die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Buttermischung, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten.

Schokoladenstückchen unterheben

Füge die Schokoladenstückchen hinzu und hebe sie vorsichtig unter den Teig.

Backen

Verteile den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen und backe sie etwa 15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind und bei leichtem Druck zurückfedern.

Abkühlen lassen

Lasse die Cupcakes einige Minuten im Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen setzt.

Profi-Tipps

Um sicherzustellen, dass die Cupcakes gleichmäßig backen, achte darauf, den Teig nicht zu übermischen und die Ofentür während des Backens nicht zu öffnen.

Variationen und Anpassungen

Du kannst die Schokoladenstückchen durch andere Zutaten ersetzen, um deine Cupcakes zu variieren. Zum Beispiel passen geröstete Nüsse oder getrocknete Früchte hervorragend zu diesem Rezept. Für ein intensiveres Aroma kannst du auch einen Schuss Espresso hinzufügen, was den Schokoladengeschmack hervorhebt. Wenn du eine glutenfreie Variante wünschst, kannst du das Mehl durch eine glutenfreie Mischung ersetzen, achte jedoch auf das Verhältnis, um die Textur nicht zu beeinträchtigen.

Für eine vegane Version nimmst du die Eier und die Milch heraus und ersetzt sie durch Apfelmus und pflanzliche Milch. Die Textur könnte etwas variieren, aber das Ergebnis wird trotzdem lecker sein. Experimentiere ruhig mit diesen Alternativen, um deinen perfekten Cupcake zu kreieren!

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Die Cupcakes lassen sich hervorragend aufbewahren. Um ihre Frische zu bewahren, lege sie in einen luftdichten Behälter. Sie halten sich bei Raumtemperatur bis zu drei Tage, im Kühlschrank können sie sogar eine Woche frisch bleiben. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Stelle sicher, dass sie gut eingepackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Zum Servieren kannst du die Cupcakes mit einem einfachen Vanille- oder Schokoladenguss dekorieren. Für einen zusätzlichen Effekt kannst du gehackte Nüsse oder farbiges Streuzucker verwenden. Ich finde, ein frischer Beerenmix passt auch hervorragend dazu und bringt eine fruchtige Note ins Spiel, die die Süße der Cupcakes wunderbar ergänzt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schokoladenstückchen ersetzen?

Ja, du kannst die Schokoladenstückchen durch Nüsse oder Trockenfrüchte ersetzen, um den Geschmack zu variieren.

→ Wie lange sind die Cupcakes haltbar?

Gut verpackt halten sich die Cupcakes etwa 3-4 Tage bei Raumtemperatur.

→ Kann ich diese Cupcakes glutenfrei machen?

Ja, verwende glutenfreies Mehl als Ersatz für das normale Mehl und achte darauf, dass alle anderen Zutaten glutenfrei sind.

→ Wie kann ich die Cupcakes dekorieren?

Du kannst die Cupcakes mit Buttercreme, Frischkäse-Frosting oder einfach Puderzucker verzieren, je nach Vorliebe.