Chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln

Name: Chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Rindfleisch (z.B. Hüftsteak); 2 EL Sojasauce; 1 EL Austernsauce; 1 EL Sesamöl; 4 große Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm); 2 Frühlingszwiebeln; 1 rote Paprika; 1 EL Zucker; 1 TL Maisstärke; 200ml Rinderbrühe

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie ein köstliches und herzhaftes Gericht mit diesem Rezept für chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln. Zartes Rindfleisch wird in einer aromatischen Sauce mariniert und zusammen mit frischen Zwiebeln angebraten, um ein perfekt ausgewogenes Geschmackserlebnis zu schaffen. Schnell und einfach zuzubereiten, eignet sich dieses Rezept hervorragend für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als beeindruckendes Gericht für Gäste. Lassen Sie sich von den Aromen der asiatischen Küche verführen und bringen Sie etwas Abwechslung auf Ihren Tisch.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-28T05:44:14.845Z

Entdecken Sie die köstlichen Aromen der asiatischen Küche mit diesem einfachen und schnellen Rezept.

Perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination aus zartem Rindfleisch und aromatischen Zwiebeln sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Ihre Geschmacksknospen verführt. Die Sojasauce und die Austernsauce verleihen dem Fleisch nicht nur einen tiefen Umami-Geschmack, sondern auch eine besondere Tiefe. Durch die schnelle Zubereitung bleibt das Fleisch saftig und zart, was dieses Gericht zu einem Favoriten für jede Gelegenheit macht.

Die Zugabe von frischem Ingwer und Knoblauch rundet die Aromen perfekt ab. Diese Zutaten sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Ingwer hat entzündungshemmende Eigenschaften, während Knoblauch für seine antibakteriellen und immunstärkenden Vorteile bekannt ist. Zusammen mit den Zwiebeln bilden sie eine harmonische Basis für dieses Restaurant-Style Gericht.

Ein schnelles und einfaches Gericht

Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten ist dieses Rezept ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Die Marinierzeit für das Rindfleisch beträgt nur zehn Minuten, sodass Sie nicht zu lange in der Küche stehen müssen. Dieses Gericht kann auch in weniger als 30 Minuten zubereitet werden, was es perfekt für Familien mit einem hektischen Zeitplan macht.

Sie können das Rezept auch variieren, indem Sie zusätzliches Gemüse wie Brokkoli oder Karotten hinzufügen. Dies bringt nicht nur mehr Farbe auf den Teller, sondern sorgt auch für zusätzliche Nährstoffe. Auf diese Weise ist es einfach, die Mahlzeit nach Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben zuzubereiten.

Ideal für jeden Anlass

Egal, ob Sie ein einfaches Abendessen mit der Familie oder eine feierliche Zusammenkunft mit Freunden planen, dieses chinesische Rindfleischgericht ist immer eine gute Wahl. Die köstlichen Aromen und die ansprechende Präsentation machen es zu einem Highlight auf jedem Tisch. Ihre Gäste werden beeindruckt sein von Ihrem Kochgeschick und der Vielfalt der Geschmäcker.

Auch für feierliche Gelegenheiten lässt sich dieses Gericht leicht anpassen. Servieren Sie es zusammen mit Reis oder Nudeln oder fügen Sie eine scharfe Sauce hinzu, um es nach Ihrem Geschmack individualisieren. So wird es zu einem kulinarischen Erlebnis, das in Erinnerung bleibt.

Zutaten

Für das Rindfleisch:

500g Rindfleisch (z.B. Hüftsteak)
2 EL Sojasauce
1 EL Austernsauce
1 EL Sesamöl

Für das Gemüse:

4 große Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
2 Frühlingszwiebeln
1 rote Paprika

Für die Sauce:

1 EL Zucker
1 TL Maisstärke
200ml Rinderbrühe

Alle Zutaten sind leicht erhältlich und sorgen für ein fantastisches Gericht.

Zubereitung

Rindfleisch marinieren

Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und mit Sojasauce, Austernsauce und Sesamöl marinieren. Für ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Gemüse vorbereiten

Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Paprika in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Anbraten

In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und das marinierte Rindfleisch scharf anbraten, bis es braun ist. Herausnehmen und beiseite stellen.

Gemüse hinzufügen

Im gleichen Öl die Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Paprika anbraten, bis sie weich sind.

Sauce zubereiten

Zucker, Maisstärke und Rinderbrühe in einer Schüssel vermengen. Diese Mischung in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen.

Rindfleisch zurück in die Pfanne

Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben, gut vermengen und mit Frühlingszwiebeln garnieren. Servieren.

Servieren Sie dieses köstliche Gericht mit Reis oder Nudeln.

Tipps zur Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, verwenden Sie frische Zutaten. Achten Sie darauf, das Rindfleisch in gleichmäßige, dünne Streifen zu schneiden, damit es gleichmäßig gart. Wenn Ihnen das Fleisch nicht zart genug erscheint, können Sie es auch leicht mit einem Fleischklopfer bearbeiten, bevor Sie es marinieren.

Eine hohe Temperatur in der Pfanne ist entscheidend, um das Fleisch anzubraten und ihm eine schöne Kruste zu verleihen. Verwenden Sie ein Öl mit hohem Rauchpunkt, wie Erdnussöl oder Sonnenblumenöl, um ein Anbrennen zu vermeiden und den perfekten Bratanstoß zu erreichen.

Varianten des Rezepts

Probiere aus, das klassische Rindfleisch gegen Hühnchen oder Tofu auszutauschen, um eine vegetarische oder proteinreiche Option zu erhalten. Indem Sie die Marinade anpassen, können Sie unterschiedliche Geschmäcker kreieren. Fügen Sie zum Beispiel etwas Chili oder Honig hinzu, um eine süß-scharfe Variante zu erhalten.

Experimentieren Sie auch mit der Beilage! Dazu passen Reisnudeln, Jasminreis oder sogar asiatische Wraps, was neue und spannende Geschmackskombinationen kreiert. So bleibt das Rezept immer spannend und anpassbar.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, können Sie das Gericht einfach im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie das Rindfleisch und das Gemüse in einem luftdichten Behälter, wo sie bis zu drei Tage haltbar sind. Beim Erwärmen empfiehlt es sich, das Gericht in der Pfanne mit etwas Öl oder Brühe erneut erhitzen, um die Aromen aufzufrischen.

Zu Rindfleisch mit Zwiebeln schmecken auch frische Kräuter wie Koriander oder Schnittlauch. Fügen Sie diese einfach vor dem Servieren hinzu, um einen zusätzlichen Frischekick zu geben und das Gericht aromatisch aufzuwerten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rindfleisch durch Geflügel ersetzen?

Ja, Hühnchen eignet sich hervorragend als Alternative.

→ Wie kann ich das Gericht schärfer machen?

Fügen Sie etwas Chili oder Sriracha hinzu.