Tortellini mit Schinken-Sahne-Soße

Name: Tortellini mit Schinken-Sahne-Soße
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g frische Tortellini; 200 ml Sahne; 100 g Schinken (gewürfelt); 1 Zwiebel (gehackt); 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Parmesan (gerieben) zum Servieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Dieses Rezept für Tortellini mit einer cremigen Schinken-Sahne-Soße ist die perfekte Wahl für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen. Die zarten Tortellini verbinden sich harmonisch mit der reichhaltigen Soße und dem herzhaften Geschmack des Schinkens. In nur wenigen Minuten zubereitet, eignet sich dieses Gericht hervorragend für stressige Wochentage oder gemütliche Dinner-Abende. Lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung und dem köstlichen Ergebnis begeistern!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T08:20:10.523Z

Tortellini sind eine köstliche italienische Pasta-Spezialität. In Kombination mit einer Sahnesoße und Schinken wird jede Mahlzeit zum Festessen.

Perfekte Kombination von Zutaten

Die Kombination aus frischen Tortellini, cremiger Sahne und herzhaftem Schinken sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl einfach als auch raffiniert ist. Diese Zutaten harmonieren perfekt miteinander und bringen die Aromen auf eine neue Ebene. Die Tortellini bieten eine zarte Textur, während die Soße reichhaltig und sättigend ist.

Zusätzlich können Sie das Gericht nach Belieben erweitern. Zum Beispiel können Sie etwas frisches Gemüse wie Erbsen oder Spinat hinzufügen, um dem Gericht mehr Farbe und Nährstoffe zu verleihen. Diese Ergänzungen sind nicht nur gesund, sondern bereichern auch den Geschmack der Schinken-Sahne-Soße.

Schnelle Zubereitung für jeden Tag

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist die schnelle Zubereitungszeit. In weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches Abendessen auf den Tisch bringen, was es ideal für hektische Wochentage macht. Die einfache Zubereitung erfordert keine besonderen Kochkünste, was es zu einem perfekten Gericht für Kochanfänger macht.

Sie können die Tortellini im Voraus kochen und die Soße ebenfalls vorbereiten. Lagern Sie beides im Kühlschrank und kombinieren Sie es am nächsten Tag für ein schnelles Abendessen. Dies spart nicht nur Zeit, sondern sorgt auch dafür, dass Sie spontan ein schmackhaftes Gericht zubereiten können.

Tipps für das perfekte Ergebnis

Um das beste Geschmackserlebnis zu gewährleisten, verwenden Sie hochwertige Zutaten. Frische Tortellini aus dem Kühlregal sind eine hervorragende Wahl und bieten eine bessere Textur und Geschmack als trockene Alternativen. Auch hochwertige Sahne macht einen merklichen Unterschied in der Cremigkeit der Soße.

Vergessen Sie nicht, den Parmesan frisch zu reiben, bevor Sie ihn über das Gericht streuen. Frisch geriebener Käse schmilzt besser und intensiviert das Aroma. Diese kleinen Tipps tragen dazu bei, dass Ihr Gericht nicht nur gut aussieht, sondern auch fantastisch schmeckt.

Zutaten

Zutaten für Tortellini mit Schinken-Sahne-Soße

400 g frische Tortellini
200 ml Sahne
100 g Schinken (gewürfelt)
1 Zwiebel (gehackt)
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Parmesan (gerieben) zum Servieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Zubereitung

Tortellini kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Tortellini nach Packungsanweisung al dente.

Soße zubereiten

Während die Tortellini kochen, erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich ist. Geben Sie den gewürfelten Schinken dazu und braten Sie ihn für einige Minuten mit.

Sahne hinzufügen

Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und lassen Sie die Soße für einige Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Vermengen

Gießen Sie die gekochten Tortellini ab und fügen Sie sie direkt in die Pfanne mit der Soße hinzu. Gut vermengen, sodass die Tortellini gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.

Servieren

Die Tortellini auf Tellern anrichten und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Variationen des Rezepts

Dieses Gericht lässt sich wunderbar anpassen. Sie können den Schinken durch Hähnchenbrust oder Speck ersetzen, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen. Für eine vegetarische Option können Sie den Schinken ganz weglassen und stattdessen mit sautierten Pilzen oder Zucchini experimentieren.

Wenn Sie es würziger mögen, fügen Sie etwas Knoblauch oder Chili hinzu. Eine Prise frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie kann ebenfalls eine erfrischende Note verleihen und das Gericht optisch ansprechender machen.

Gesunde Beilagen

Um Ihr Abendessen zu vervollständigen, empfehlen sich gesunde Beilagen. Ein frischer gemischter Salat mit einer leichten Vinaigrette oder gedämpftes Gemüse sind perfekte Ergänzungen, die nicht nur nährstoffreich sind, sondern auch helfen, das Gericht auszubalancieren.

Ein paar Scheiben knuspriges Brot sind ebenfalls ideal, um die köstliche Soße aufzunehmen. Sie können auch geröstetes Gemüse zubereiten, um dem Mahlzeit zusätzliches Volumen und Geschmack zu verleihen.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Dieses Rezept ist auch ideal für Reste. Wenn Sie von dem Gericht übrig geblieben sind, entweder die Tortellini oder die Soße separat aufbewahren. Die Soße kann leicht auf dem Herd wieder erhitzt werden. Fügen Sie ein wenig extra Sahne hinzu, um sie wieder cremig zu machen.

Die Tortellini können ebenfalls in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nutzen Sie die Reste für ein schnelles Mittagessen, indem Sie sie kurz in der Mikrowelle erwärmen oder in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Tortellini im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Tortellini kochen und die Soße vorbereiten. Dann einfach vor dem Servieren aufwärmen.

→ Kann ich das Rezept variieren?

Natürlich! Sie können verschiedene Gemüsesorten oder Fleischalternativen verwenden, um das Gericht anzupassen.