Tee Hibiskus auf Eis

Key Technique for Tee Hibiskus auf Eis

Beim Zubereiten von Tee Hibiskus auf Eis kommt es vor allem darauf an, die Hibiskusblüten richtig zu ziehen. Ich lasse die Blüten in kochendem Wasser ziehen, bis die Farbe intensiv rot wird, was in der Regel etwa 10 bis 15 Minuten dauert. Ich achte darauf, das Wasser nicht zu lange kochen zu lassen, da es sonst zu bitter werden kann. Manchmal koche ich das Wasser im Wasserkocher vor, um Zeit zu sparen, bevor ich die Blüten hinzufüge.

Um einen erfrischenden Eistee zu machen, sollte der Tee vor dem Servieren gut abgekühlt sein. Ich stelle oft eine Kanne nach dem Ziehen in den Kühlschrank, damit er schön eiskalt wird. Wenn ich ganz ehrlich bin, mache ich manchmal mehrere Liter auf einmal, weil ich nicht jeden Tag Tee machen möchte.

Swaps & Substitutions

Wenn du keine Hibiskusblüten zur Hand hast, kannst du probieren, sie mit anderen Teesorten zu ersetzen. Ich habe schon mal Früchtetee verwendet, der eine ähnliche tiefrote Farbe hat, und das hat auch ganz gut funktioniert, wobei der Geschmack natürlich etwas anders war. Für eine zusätzliche Süße kann man auch Honig oder Agavendicksaft verwenden, falls dir der Zucker nicht so zusagt.

Manchmal experimentiere ich auch mit der Zugabe von Zitrusfrüchten. Frische Orangen- oder Zitronenscheiben im Glas machen nicht nur optisch etwas her, sondern geben dem Tee auch einen tollen Frischekick. Ich mache das entweder gleich bei der Zubereitung oder wenn ich das Eis direkt in das Glas fülle.

Scaling Tee Hibiskus auf Eis for a Crowd

Wenn du vorhast, Tee Hibiskus auf Eis für eine größere Runde zu machen, ist es super einfach, die Mengen einfach zu multiplizieren. Ich liebe es, wenn ich an Parties Teekannen aufstellen kann, sodass die Gäste sich selbst bedienen können. Die vorbereiteten Teeblätter können einfach in einem großen Topf gezogen werden. Als grobe Faustregel nehme ich für einen Liter Wasser etwa 20 bis 30 Gramm Hibiskusblüten.

Den Tee lass ich dann am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen, besonders wenn ich ihn für mehr als vier Personen mache. So schmeckt er gleich viel intensiver. Achte nur darauf, genügend Gläser und Eis bereit zu haben, ich habe einmal die Erfahrung gemacht, dass ich nicht genug Eis im Gefrierschrank hatte, und das war ein echtes Chaos.