Schoko Erdbeer Käsekuchen Becher

Name: Schoko Erdbeer Käsekuchen Becher
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Becher
Ingredients: 200 g Frischkäse; 100 g Mascarpone; 50 g Puderzucker; 200 g Schokoladenkekse; 250 g frische Erdbeeren; 100 g Zartbitterschokolade; 250 ml Sahne

Hervorgehoben unter: Süße Backideen

Ich liebe es, kreative Desserts zu kreieren, und der Schoko Erdbeer Käsekuchen Becher ist eines meiner Lieblingsrezepte. Die Kombination aus cremigem Käsekuchen, frischen Erdbeeren und schokoladigem Genuss ist einfach unwiderstehlich. Wenn ich Gäste habe, ist dieses Dessert immer der Star des Abends. Es lässt sich schnell und einfach zubereiten, was es perfekt für jede Gelegenheit macht. Außerdem kommt es ohne backen aus, sodass jeder es problemlos nachmachen kann. Lass uns gemeinsam diese köstlichen Becher zaubern!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T14:58:27.954Z

Als ich das erste Mal diesen Schoko Erdbeer Käsekuchen Becher zubereitet habe, war ich sofort begeistert von der Einfachheit und dem Geschmack. Die frischen Erdbeeren bringen eine wunderbare Frische, die perfekt mit der Schokoladenschicht harmoniert. Ich habe verschiedene Käsesorten ausprobiert, aber Frischkäse in Kombination mit Mascarpone ergibt die beste Textur.

Ein kleiner Tipp: Die Erdbeeren leicht mit Zucker bestreuen und kurz ziehen lassen, damit sie noch saftiger und aromatischer werden. Dieses Dessert schaut nicht nur toll aus, sondern die einzelnen Schichten sorgen auch für ein spannendes Geschmackserlebnis beim Essen!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Reiche Schokoladennote kombiniert mit frischer Erdbeer-Note
Cremige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

Die richtige Konsistenz des Käsekuchens

Die Konsistenz der Käsekuchen-Mischung ist entscheidend für das Gelingen deines Schoko Erdbeer Käsekuchen Bechers. Achte darauf, dass sowohl der Frischkäse als auch der Mascarpone Zimmertemperatur haben, damit sie sich leicht vermengen lassen. Die Mischung sollte nach dem Rühren glatt und cremig sein, ohne Klumpen. Wenn du eine besonders luftige Textur erzielen möchtest, kannst du auch etwas mehr Sahne unterheben, jedoch vorsichtig, um die Stabilität der Mischung nicht zu gefährden.

Eine glatte Käsekuchen-Mischung führt zu einem angenehmen Mundgefühl. Wenn du das Gefühl hast, dass die Mischung zu dick ist, kannst du einen Esslöffel Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Eine zu dünne Mischung könnte jedoch dazu führen, dass die Schichten im Becher ineinanderlaufen. Das richtige Verhältnis ist also zentral für die perfekte Präsentation.

Tipps für die perfekten Schokoladenkeks-Brösel

Die Schokoladenkekse bilden die Basis für deinen Becher und sollten gleichmäßig zerbröselt werden, um eine durchgängige Textur zu gewährleisten. Nutze einen Gefrierbeutel und ein Nudelholz oder einen schweren Gegenstand, um die Kekse zu zerdrücken. Dies verhindert große Stücke, die beim Schichten stören könnten. Alternativ kannst du die Kekse auch in einer Küchenmaschine grob zerkleinern, was schnell und effektiv ist.

Für den extra Crunch kannst du auch Kekse mit verschiedenen Schokoladenvarianten ausprobieren, beispielsweise mit Milchschokolade oder sogar mit Nüssen. Die Verwendung von Keksen mit verschiedenen Geschmacksrichtungen bringt zusätzliche Tiefe in deinen Becher. Stelle sicher, dass die Keksbrösel nicht zu feucht sind, um ein Durchweichen der Schichten zu vermeiden.

Erdbeeren und ihre Rolle im Dessert

Frische Erdbeeren sind nicht nur für die Optik wichtig, sondern sorgen auch für eine erfrischende Note im Gegensatz zu der reichhaltigen Schokoladen- und Käsekuchenfüllung. Wähle Erdbeeren mit leuchtend roter Farbe und festem Fruchtfleisch. Ein leichtes Bestreuen mit Zucker nach dem Schneiden hilft, die natürliche Süße der Erdbeeren hervorzuheben und eine zarte Sirupschicht zu bilden, die beim Schichten die Aromen verstärkt.

Wenn du nicht die besten frischen Erdbeeren findest, kannst du gefrorene Erdbeeren verwenden. Lasse sie vorher auftauen und gut abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden. In diesem Fall ist es ratsam, die Erdbeeren vor dem Schichten sanft mit einer Gabel zu zerdrücken und sie schnell mit etwas Zucker zu vermengen, damit sie ein wenig Saft abgeben und die Füllung aromatisieren.

Zutaten

Für diesen köstlichen Schoko Erdbeer Käsekuchen Becher benötigst du:

Zutaten

200 g Frischkäse
100 g Mascarpone
50 g Puderzucker
200 g Schokoladenkekse
250 g frische Erdbeeren
100 g Zartbitterschokolade
250 ml Sahne

Diese Zutaten ergeben einen leckeren und erfrischenden Nachtisch für jeden Anlass.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Schokoladenkekse zerbröseln

Zerbrösele die Schokoladenkekse in kleine Stücke und verteile die Brösel gleichmäßig auf die Becher als erste Schicht.

Käsekuchen-Mischung herstellen

Vermische den Frischkäse, Mascarpone und Puderzucker in einer Schüssel, bis eine glatte Masse entsteht.

Sahne schlagen

Schlage die Sahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Käsekuchen-Mischung.

Erdbeeren vorbereiten

Wasche die Erdbeeren, schneide sie in Scheiben und bestreue sie leicht mit Zucker.

Becher schichten

Fülle die Becher abwechselnd mit der Käsekuchen-Mischung, Erdbeeren und Schokoladenkeks-Bröseln. Wiederhole dies, bis die Becher voll sind.

Dekorieren

Schmelze die Zartbitterschokolade und träufle sie über die fertigen Becher. Lass sie kurz abkühlen.

Serviere die Becher gut gekühlt und genieße das Zusammenspiel von Geschmack und Textur!

Profi-Tipps

Für ein besonderes Aroma kannst du die Kekse auch mit etwas geschmolzener Schokolade überziehen, bevor du sie in die Becher gibst.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Schoko Erdbeer Käsekuchen Becher sind ideal für die Vorbereitung im Voraus. Du kannst sie bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren, was die Aromen noch intensiver macht. Achte darauf, die Becher gut abzudecken, damit sie nicht den Kühlschrankgeruch annehmen. Durch die Lagertemperatur bleibt die Frische der Erdbeeren erhalten, auch wenn sie am Tag nach der Zubereitung serviert werden.

Vermeide es jedoch, die Becher länger als 48 Stunden im Kühlschrank zu lassen, da die Erdbeeren anfangen können, matschig zu werden. Für ein besseres Ergebnis solltest du die Erdbeeren erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, wenn du die Becher also im Voraus zubereitest.

Variationen des Rezepts

Wenn du einen besonderen Twist möchtest, probiere doch andere Früchte aus, wie Himbeeren oder Pfirsiche, die eine ähnliche frische Note bieten. Du kannst auch die Schokoladenkekse gegen Keksarten wie Butterkekse oder Oreos ersetzen, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren. Für eine noch dekadentere Variante kannst du auch die Füllung mit einem Schuss Likör, wie Baileys oder Amaretto, verfeinern.

Eine vegane Variante ist ebenfalls möglich: Verwende statt Frischkäse und Mascarpone pflanzliche Alternativen und die Sahne kann durch Kokoscreme ersetzt werden. Aber achte darauf, dass der Geschmack in der Balance bleibt, da pflanzliche Produkte unterschiedlich reagieren können. Mit diesen Variationen bleibt dein Rezept immer spannend und anpassbar.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Erdbeeren durch andere Früchte ersetzen?

Ja, du kannst auch andere Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren verwenden.

→ Wie lange sind die Becher haltbar?

Im Kühlschrank halten sich die Becher etwa 2-3 Tage.

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, pflanzliche Sahne funktioniert ebenfalls gut in diesem Rezept.

→ Muss ich den Käsekuchen kühl lagern?

Ja, die Becher sollten immer im Kühlschrank aufbewahrt werden, um frisch zu bleiben.