Schinken-Käse-Zupfbrot

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Schinken-Käse-Zupfbrot eine köstliche Kombination aus herzhaftem Schinken und geschmolzenem Käse, die Ihre Gäste begeistern wird. Perfekt als Fingerfood für Parties oder als herzhafter Snack für Zwischendurch, ist dieses Zupfbrot einfach zuzubereiten und sorgt garantiert für gute Laune am Tisch. Die fluffigen Teigstücke lassen sich leicht abreißen und sind ideal für gesellige Anlässe.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-12T07:24:05.117Z

Dieses Rezept für Schinken-Käse-Zupfbrot vereint die besten Aromen in einem fluffigen Teig und ist optimal für gesellige Runden.

Die perfekte Kombination

Das Schinken-Käse-Zupfbrot ist die ideale Wahl für jede Feier. Die perfekte Kombination aus herzhaftem Schinken und geschmolzenem Käse begeistert sowohl Erwachsene als auch Kinder. Jeder Biss ist ein wahres Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste an den Tisch locken wird. Dank der Vielseitigkeit der Zutaten können Sie die Füllung außerdem ganz nach Ihrem Geschmack anpassen.

Ob als Snack für den Fernsehabend oder als vielseitige Beilage zu einer festlichen Mahlzeit, dieses Zupfbrot ist immer ein Hit. Die Tatsache, dass jeder die Teigstücke selbst abreißen kann, sorgt für eine gesellige Atmosphäre. Es bietet die Möglichkeit, mit Freunden und Familie die Zeit am Tisch zu genießen.

Einfache Zubereitung

Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und in wenigen Schritten zaubern Sie ein herzhaftes Gericht, das Eindruck hinterlässt. Der Teig lässt sich leicht kneten und braucht nur eine Stunde an einem warmen Ort, um aufzugehen.

Die Füllung aus Schinken und Käse kann in wenigen Minuten zusammengemischt werden. So haben Sie mehr Zeit, um sich auf das Gesellige zu konzentrieren – beim Zubereiten und beim Genießen des Zupfbrots mit Ihren Liebsten.

Variationsmöglichkeiten

Ein großer Vorteil des Schinken-Käse-Zupfbrots ist die Vielfalt an Variationen. Anstelle von Emmentaler können Sie jede andere Käsesorte verwenden, die Ihnen gefällt. Gouda oder Mozzarella wären ebenfalls köstliche Alternativen. Für eine zusätzliche Geschmackstiefe fügen Sie verschiedene Gewürze oder Kräuter hinzu, wie beispielsweise frischen Schnittlauch oder Oregano.

Wenn Sie es etwas würziger mögen, können Sie Chilis oder Paprika in die Füllung integrieren. Außergewöhnlich wird es, wenn Sie anstelle von Schinken auch Räucherlachs oder gemüsehaltige Varianten wählen. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt und laden dazu ein, kreativ zu werden.

Zutaten für das Schinken-Käse-Zupfbrot

Für den Teig

  • 500 g Weizenmehl
  • 250 ml Milch
  • 50 g Butter
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 Ei

Für die Füllung

  • 200 g Schinken, gewürfelt
  • 200 g Käse, gerieben (z.B. Emmentaler)
  • 1 TL Senf
  • Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten gut vorbereiten und bereitstellen, um die Zubereitung zu erleichtern.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. Warme Milch und geschmolzene Butter hinzufügen, dann das Ei einrühren. Alles zu einem glatten Teig kneten und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

Füllung zubereiten

Schinkenwürfel, geriebenen Käse, Senf und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Gut durchmischen.

Zupfbrot formen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Jedes Stück mit der Schinken-Käse-Füllung füllen und zu kleinen Bällchen formen.

Backen

Die Teigbällchen in eine gefettete Form schichten und bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.

Das Zupfbrot warm servieren und genießen!

Die richtige Anleitung für das perfekte Zupfbrot

Achten Sie darauf, die Milch nicht zu heiß zu machen, wenn Sie sie mit der Trockenhefe vermengen. Zu hohe Temperaturen könnten die Hefe abtöten und die Teigentwicklung stoppen. Idealerweise sollte die Milch handwarm sein, damit die Hefe gut aktiviert werden kann.

Wenn Sie den Teig gehen lassen, wählen Sie einen gemütlichen Ort, der nicht zugig ist. Dies sorgt dafür, dass der Teig schön aufgeht, was für die Textur Ihres Zupfbrots entscheidend ist. Ein Backofen bei 30 Grad kann auch ein hervorragender Ort sein, um den Teig gehen zu lassen.

Serviervorschläge

Das Zupfbrot kann warm aus dem Ofen serviert werden, um das schmelzende Käsegefühl zu maximieren. Eine Kombination mit verschiedenen Dips, wie einem senf-basierten Dip oder einem Kräuterquark, kann den Genuss noch intensiver machen. Auch ein einfaches Tomatensalsa oder ein scharfer Dip hat sich als sehr schmackhaft erwiesen.

Es lässt sich auch wunderbar als Teil eines Buffets anbieten. Teilen Sie das Zupfbrot in größere Stücke und bieten Sie es auf einer Präsentationsplatte an. Garniert mit frischen Kräutern sieht es nicht nur ansprechend aus, sondern lädt auch direkt zum Zugreifen ein.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Zupfbrot im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig vorbereiten und die Bällchen formen, dann im Kühlschrank lagern und kurz vor dem Backen auf Raumtemperatur bringen.

→ Welche Käsesorten eignen sich dafür?

Neben Emmentaler können auch Gouda oder Mozzarella verwendet werden.

Schinken-Käse-Zupfbrot

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Schinken-Käse-Zupfbrot eine köstliche Kombination aus herzhaftem Schinken und geschmolzenem Käse, die Ihre Gäste begeistern wird. Perfekt als Fingerfood für Parties oder als herzhafter Snack für Zwischendurch, ist dieses Zupfbrot einfach zuzubereiten und sorgt garantiert für gute Laune am Tisch. Die fluffigen Teigstücke lassen sich leicht abreißen und sind ideal für gesellige Anlässe.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4-6 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Teig

  1. 500 g Weizenmehl
  2. 250 ml Milch
  3. 50 g Butter
  4. 1 Päckchen Trockenhefe
  5. 1 TL Zucker
  6. 1 TL Salz
  7. 1 Ei

Für die Füllung

  1. 200 g Schinken, gewürfelt
  2. 200 g Käse, gerieben (z.B. Emmentaler)
  3. 1 TL Senf
  4. Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. Warme Milch und geschmolzene Butter hinzufügen, dann das Ei einrühren. Alles zu einem glatten Teig kneten und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

Schritt 02

Schinkenwürfel, geriebenen Käse, Senf und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Gut durchmischen.

Schritt 03

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Jedes Stück mit der Schinken-Käse-Füllung füllen und zu kleinen Bällchen formen.

Schritt 04

Die Teigbällchen in eine gefettete Form schichten und bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250
  • Fett: 12 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Eiweiß: 10 g