Eierkekse mit sonnengetrockneten Tomaten
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Entdecken Sie mit diesem Rezept für Eierkekse mit sonnengetrockneten Tomaten einen herzhaften Snack, der sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Diese knusprigen Kekse vereinen die reichhaltigen Aromen von Käse und Kräutern mit der süßen Intensität getrockneter Tomaten. Ideal als Begleiter zu einem Glas Wein oder als Appetitanreger auf Ihrem nächsten Buffet, sind diese Kekse schnell zubereitet und ein echter Hit. Perfekt für Ihre nächste Party oder einfach zum Genießen unterwegs!
Die Kombination aus Käse und sonnengetrockneten Tomaten macht diese Kekse zu etwas ganz Besonderem. Genießen Sie sie frisch gebacken oder aufbewahrt in einer luftdichten Dose!
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
Eierkekse mit sonnengetrockneten Tomaten sind nicht nur ein herzhafter Snack, sondern auch ein Geschmackserlebnis. Die knusprige Textur der Kekse harmoniert perfekt mit der zarten Süße der getrockneten Tomaten und dem würzigen Aroma des Käses. Überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser interessanten Kombination, die sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreut.
In diesen Keksen vereinen sich sorgfältig ausgewählte Zutaten, die nicht nur köstlich sind, sondern auch voller gesunder Nährstoffe. Der Parmesan liefert eine reiche Quelle an Kalzium und Protein, während die sonnengetrockneten Tomaten wertvolle Antioxidantien liefern. Genießen Sie diese Leckerei ohne schlechtes Gewissen!
Eine vielseitige Snack-Option
Ob bei einer Gartenparty, einem gemütlichen Abend mit Wein oder einfach als Snack für unterwegs – Eierkekse sind eine hervorragende Wahl. Sie sind leicht zu transportieren und bei jeder Gelegenheit ein Hit. Servieren Sie sie als Appetitanreger oder im Rahmen eines Buffets, dort werden sie garantiert schnell verzehrt.
Darüber hinaus können Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie zusätzliche Kräuter, Gewürze oder sogar andere Zutaten wie Oliven oder Nüsse hinzu, um Ihre eigenen Kreationen zu erstellen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und machen Sie diese Kekse zu Ihrem persönlichen Highlight!
Zutaten
Zutaten
Zutaten für Eierkekse
- 200g Mehl
- 100g geriebener Käse (z.B. Parmesan)
- 100g Butter, weich
- 2 Eier
- 50g sonnengetrocknete Tomaten, gehackt
- 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Alle Zutaten gut vermischen und weiterverarbeiten.
Zubereitung
Zubereitung
Teig vorbereiten
Die weiche Butter mit dem Käse verrühren, dann die Eier hinzufügen und gut vermischen. das Mehl, die getrockneten Tomaten und Kräuter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Kekse formen
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechformen Kekse ausstechen.
Backen
Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Kekse abkühlen lassen und genießen!
Tipps für die Zubereitung
Um die besten Eierkekse zu erhalten, sollten Sie darauf achten, dass die Butter wirklich weich ist, bevor Sie sie mit dem Käse vermengen. Dies sorgt dafür, dass sich die Zutaten gut verbinden und der Teig gleichmäßig und geschmeidig wird. Zudem kann es hilfreich sein, die Mehlmenge nach Bedarf etwas anzupassen, je nach Konsistenz des Teigs.
Ein weiterer nützlicher Tipp ist, die Kekse in gleichmäßige Stücke auszustechend, um ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen. Nutzen Sie das gesamte Backblech aus, um den Platz optimal zu nutzen und so viele Kekse wie möglich auf einmal zu backen.
Variationen und Anpassungen
Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, probieren Sie andere Käsesorten wie Gouda oder Cheddar aus. Diese können ganz andere Geschmacksrichtungen hervorbringen und neue Genussmomente ermöglichen. Sie können auch frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian verwenden, um den Keksen eine frischere Note zu verleihen.
Für eine schärfere Variante können Sie eine Prise Chili oder Paprika hinzufügen. Diese kleinen Änderungen können viel ausmachen und die Eierkekse auf ein neues geschmackliches Level heben.
Fragen zu Rezepten
→ Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren?
In einer luftdichten Dose sind die Kekse bis zu einer Woche haltbar.
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein.
Eierkekse mit sonnengetrockneten Tomaten
Entdecken Sie mit diesem Rezept für Eierkekse mit sonnengetrockneten Tomaten einen herzhaften Snack, der sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Diese knusprigen Kekse vereinen die reichhaltigen Aromen von Käse und Kräutern mit der süßen Intensität getrockneter Tomaten. Ideal als Begleiter zu einem Glas Wein oder als Appetitanreger auf Ihrem nächsten Buffet, sind diese Kekse schnell zubereitet und ein echter Hit. Perfekt für Ihre nächste Party oder einfach zum Genießen unterwegs!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 30 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten für Eierkekse
- 200g Mehl
- 100g geriebener Käse (z.B. Parmesan)
- 100g Butter, weich
- 2 Eier
- 50g sonnengetrocknete Tomaten, gehackt
- 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Die weiche Butter mit dem Käse verrühren, dann die Eier hinzufügen und gut vermischen. das Mehl, die getrockneten Tomaten und Kräuter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechformen Kekse ausstechen.
Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 120
- Fett: 8g
- Eiweiß: 4g
- Kohlenhydrate: 10g