Caprese Salat Klassisch

Was man vor der Zubereitung von Caprese Salat Klassisch wissen sollte

Caprese Salat ist ein echter Klassiker und schmeckt am besten, wenn die Zutaten frisch und von guter Qualität sind. Für einen authentischen Geschmack empfehle ich, Mozzarella di Bufala zu verwenden. Der macht wirklich einen Unterschied und hat eine cremige Konsistenz. Wenn du keinen findest, geht auch Fior di Latte, aber nichts geht über den echten Büffelmozzarella.

Die Tomaten sind ebenfalls entscheidend. Wenn du reife, saftige Tomaten erwischst, wird der Salat viel besser. Am besten nimmst du große, aromatische Sorten, wie zum Beispiel Fleischtomaten, aber auch sehr süße Cocktailtomaten können gut funktionieren. Lass die Tomaten auch immer etwas bei Zimmertemperatur stehen, das verstärkt ihren Geschmack.

Was man mit Caprese Salat Klassisch serviert

Dieser Salat ist wunderbar als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Wenn du ein BBQ planst, kann ich dir auch empfehlen, ihn zu machen. Ich mag es, ihn auf ein großes Plattenbild zu legen, so sieht es gleich viel einladender aus. Einfach etwas Balsamico drüber und schon ist es hübsch anzusehen und sehr lecker.

Eine einfache Begleitung zu einem kalten Glas Weißwein passt ebenfalls gut dazu. Der Salat ist frisch und leicht, so dass du nach einem schweren Hauptgericht nicht das Gefühl hast, völlig überladen zu sein.

Tipps zur Vorbereitung im Voraus

Wenn du Zeit sparen möchtest, kannst du die Zutaten schon einen Tag vorher vorbereiten. Ich schneide die Tomaten und den Mozzarella einfach und lagere sie in einer Schüssel im Kühlschrank, aber achte darauf, dass du sie vorher mit etwas Olivenöl und Salz würzt. So können die Aromen etwas ziehen und du hast schon die Vorarbeit erledigt.

Sei jedoch vorsichtig, wenn du den Salat dann zusammenstellst. Die frischen Zutaten können, wenn sie zu lange stehen, matschig werden. Daher würde ich den Salat immer erst kurz vor dem Servieren anrichten, besonders wenn du Anlässe mit Gästen hast. So bleibt alles frisch und lecker.