Bester Sticky Toffee Pudding Cake

Name: Bester Sticky Toffee Pudding Cake
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 5 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200 g Datteln, entsteint und gehackt; 250 ml kochendes Wasser; 1 Teelöffel Natron; 75 g Butter, weich; 150 g brauner Zucker; 2 Eier; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 150 g Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; 150 g brauner Zucker; 50 g Butter; 250 ml Sahne; 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erleben Sie den klassischen britischen Genuss mit unserem Rezept für den besten Sticky Toffee Pudding Cake. Diese köstliche Nachspeise kombiniert eine feuchte, klebrige Dattel-Süßigkeit mit einem reichhaltigen Toffee-Sirup, der perfekt über dem warmen Kuchen serviert wird. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen an einem gemütlichen Abend, bringt dieses Rezept Wärme und Genuss auf jeden Tisch. Köstlich, einfach zuzubereiten, und ein wahrer Publikumsliebling - dieser Sticky Toffee Pudding Cake wird Ihre Gäste begeistern und für unvergessliche Momente sorgen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-24T05:30:56.263Z

Der Sticky Toffee Pudding Cake hat seinen Ursprung im Vereinigten Königreich und ist bekannt für seine feuchte Konsistenz und den himmlischen Toffee-Geschmack. Diese Nachspeise ist ein Klassiker, der oft in britischen Pubs serviert wird und sich großer Beliebtheit erfreut. Das Rezept variiert in den verschiedenen Regionen, aber die Grundzutaten bleiben gleich: Datteln, Zucker, Butter, Eier und Mehl.

Die perfekte Kombination aus Süße und Textur

Unser Sticky Toffee Pudding Cake ist die ultimative Nachspeise, die nicht nur süß, sondern auch wunderbar saftig ist. Die Kombination aus gehackten Datteln und reichhaltigem Toffee-Sirup sorgt für einen einzigartigen Geschmack, der auf der Zunge zergeht. Während die Datteln dem Kuchen eine weichere Konsistenz verleihen, trägt der Sirup dazu bei, dass jeder Biss eine Geschmacksexplosion ist. Es ist diese harmonische Balance zwischen Süße und feuchter Textur, die diesen Kuchen zum Favoriten macht.

Dieser Kuchen eignet sich nicht nur für festliche Anlässe, sondern auch für gemütliche Abende zu Hause. Ob bei einem Familienessen oder einem Treffen mit Freunden, der Sticky Toffee Pudding Cake wird garantiert das Highlight des Abends. Das warme Aroma von Toffee erfüllt den Raum und verwandelt jede Kürze in ein besonderes Erlebnis. Mit minimalem Aufwand kreieren Sie ein Dessert, das nicht nur köstlich ist, sondern auch die Herzen Ihrer Gäste erobert.

Ein Rezept, das begeistert

Die Zubereitung dieses Kuchens ist sowohl einfach als auch unaufwendig. Mit nur wenigen Grundzutaten, die in den meisten Küchen zu finden sind, schaffen Sie ein Meisterwerk der britischen Patisserie. Die Verwendung von Datteln macht diesen Kuchen nicht nur süß, sondern auch nahrhaft. Datteln sind reich an Ballaststoffen und enthalten viele essentielle Nährstoffe, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen.

Um den besten Geschmack und die beste Textur zu gewährleisten, empfehlen wir, die Datteln vor der Verwendung gut zu hacken. Dies sorgt dafür, dass sie gleichmäßig im Teig verteilt sind und beim Backen ihre köstliche Süße entfalten können. Der Toffee-Sirup ist das i-Tüpfelchen und rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Probieren Sie es aus, und lassen Sie sich von der Einfachheit und Eleganz dieses Rezepts überraschen!

Zutaten

Für den Kuchen

200 g Datteln, entsteint und gehackt
250 ml kochendes Wasser
1 Teelöffel Natron
75 g Butter, weich
150 g brauner Zucker
2 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
150 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver

Für den Toffee-Sirup

150 g brauner Zucker
50 g Butter
250 ml Sahne
1 Teelöffel Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten vorbereitet sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Den Kuchen vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Fügen Sie die gehackten Datteln in eine Schüssel und gießen Sie das kochende Wasser darüber. Lassen Sie es abkühlen und fügen Sie das Natron hinzu.

In einer anderen Schüssel die weiche Butter und den braunen Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie gut. Mischen Sie das Mehl und das Backpulver in die Butter-Zucker-Mischung und rühren Sie die Dattelmischung unter.

Den Teig in eine gefettete Kuchenform gießen und etwa 45 Minuten backen. Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.

Den Toffee-Sirup zubereiten

Während der Kuchen backt, den Toffee-Sirup zubereiten. Dazu Zucker, Butter und Sahne in einem Topf erhitzen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Lassen Sie die Mischung einige Minuten köcheln, bis sie eindickt.

Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Servieren

Den Kuchen warm servieren, mit dem Toffee-Sirup übergießen und nach Wunsch mit Sahne oder Vanilleeis servieren.

Genießen Sie Ihren Sticky Toffee Pudding Cake!

Tipps zum perfekten Kuchen

Für optimale Ergebnisse sollten Sie darauf achten, den Kuchen nicht zu lange zu backen. Wenn ein Zahnstocher in die Mitte des Kuchens gestochen wird und sauber herauskommt, ist der Kuchen perfekt. Lassen Sie ihn leicht abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen, damit er nicht bricht.

Um die Feuchtigkeit zu bewahren, können Sie den Kuchen in Frischhaltefolie wickeln, wenn dieser abgekühlt ist. So bleibt er frisch und saftig und kann sogar einen Tag im Voraus zubereitet werden. Erwärmen Sie ihn einfach kurz im Ofen, bevor Sie ihn servieren.

Variationen und Serviervorschläge

Obwohl der Sticky Toffee Pudding Cake traditionell serviert wird, können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Versuchen Sie, Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig zu integrieren, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Auch die Verwendung von dunklem Muscovado-Zucker anstelle von braunem Zucker kann dem Kuchen eine tiefere, reichhaltigere Süße verleihen.

Servieren Sie den Kuchen mit frisch geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis, um die süße Note zu betonen. Ein Hauch von Karamellsoße als zusätzliches Topping kann das Geschmackserlebnis noch verstärken. Jedes Mal, wenn Sie diesen Kuchen zubereiten, können Sie neue Variationen ausprobieren und so ein einzigartiges Dessert zaubern!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Datteln ersetzen?

Ja, Sie können Datteln durch Trockenfrüchte wie Feigen oder Aprikosen ersetzen, aber das Ergebnis wird anders im Geschmack sein.

→ Wie lagere ich den Kuchen?

Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu einer Woche aufbewahrt werden.