Beeren Joghurt Eis Bites
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Ich brauchte an einem heißen Sommertag etwas Erfrischendes, und da kam mir die Idee für diese Beeren Joghurt Eis Bites. Wir hatten einen Berg gefrorener Beeren im Gefrierfach und ein bisschen Joghurt, also habe ich einfach alles zusammengeworfen. Die Kinder fanden sie toll, und ehrlich gesagt, ich habe sie auch mehrmals genascht, während ich am Nachmittag entspannte. Es ist so einfach, dass ich mich gefragt habe, warum ich das nicht schon viel früher gemacht habe.
Als die Temperaturen zu steigen begannen, machte ich mir Gedanken darüber, was ich meinen Kindern als Snack anbieten könnte, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben. Diese kleinen Eis Bites sind so leicht zuzubereiten, dass ich selbst beim Hantieren mit den gefrorenen Beeren manchmal das Gefühl hatte, ich mache etwas ganz Besonderes. Es ist auch eine tolle Möglichkeit, um frisches Obst sinnvoll zu nutzen, bevor es nicht mehr gut aussieht.
Ich habe schon viele Varianten ausprobiert und manche Mal mit Honig, aber am besten kommen diese fruchtigen Kühlbissen mit einer Prise Vanille und ein bisschen Zucker – aber ganz ehrlich, manchmal lasse ich den Zucker einfach weg. Probiert es mal aus, es könnte euer neuer Lieblingssommer-Snack werden!
The Best Part
- Die Zubereitung dauert nur 10 Minuten.
- Man braucht nicht viele Zutaten.
- Die Kinder können beim Mixen helfen.
- Eiswürfelformen sind super praktisch.
What to Know Before Making Beeren Joghurt Eis Bites
Diese Beeren Joghurt Eis Bites sind super einfach zu machen und ideal für warme Tage. Die gefrorenen Beeren geben den Bites eine schöne Frische, während der griechische Joghurt für eine cremige Textur sorgt. Ich finde, es ist schön, wenn man in der Küche auch mal improvisiert. Hast du nur ein paar andere Früchte im Gefrierfach, die du verwenden möchtest? Versuche einfach, was dir gefällt. Das ist Teil des Spaßes beim Kochen.
Wenn du keine Eiswürfelformen hast, kannst du auch kleine Becher nehmen. Achte nur darauf, dass du Folie verwendest, um die kleinen Häppchen abzudecken, wenn sie im Gefrierfach sind. Ich mache es oft so, dass ich an einem Tag viele Bites vorbereite und sie in einer Tupperware aufbewahre, damit ich und die Kinder sie immer griffbereit haben.
Zutaten
Für die Beeren Joghurt Eis Bites benötigst du:
Zutaten
- 400 g gefrorene Beeren (Himbeeren, Blaubeeren, oder eine Mischung)
- 500 g griechischer Joghurt (z.B. von Kretas)
- 2-3 EL Honig oder Zucker (nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
Hier ist, wie du es machst:
Beeren vorbereiten
Gib die gefrorenen Beeren in eine Schüssel. Wenn du gemischte Beeren verwendest, ist das echt klasse, weil du verschiedene Geschmäcker bekommst. Lass sie für ein paar Minuten auftauen, damit sie sich etwas leichter pürieren lassen.
Joghurt und Aromen mischen
Vermische den griechischen Joghurt mit dem Honig und dem Vanilleextrakt in einer großen Schüssel. Ich mache das normalerweise mit einem Schneebesen, damit alles gut vermischt wird. Wenn du magst, kannst du den Honig auch ganz weglassen oder den Joghurt mit etwas mehr Süße anpassen.
Beeren pürieren
Nimm die leicht angetauten Beeren und püriere sie mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer, bis du einen leicht stückigen Brei bekommst. Du kannst auch einfach einen Kartoffelstampfer verwenden – es muss nicht perfekt sein.
Mischen und einfrieren
Jetzt vermischst du die pürierten Beeren mit der Joghurtmischung. Es ist okay, wenn nicht alles gleichmäßig ist – das gibt dem Eis Charakter! Fülle die Mischung in Eiswürfelformen oder andere kleine Behälter und stelle sie ins Gefrierfach für mindestens 4 Stunden.
Profi-Tipps
- Du kannst die Beeren auch frisch verwenden, wenn du sie gerade zur Hand hast.
- Falls du keine Eiswürfelformen hast, nimm einfach kleine Becher.
- Ein bisschen Zimt in der Joghurtmischung gibt eine schöne Note.
- Verstecke ein paar Schokoladenstückchen zwischen den Schichten für einen Überraschungseffekt.
How to Store Beeren Joghurt Eis Bites
Die Eis Bites sollten gut verpackt im Gefrierfach aufbewahrt werden, damit sie nicht austrocknen oder Gerüche von anderen Lebensmitteln annehmen. Ich empfehle, sie in einem luftdichten Behälter oder gut eingewickelt in Folie zu lagern. So bleiben sie über mehrere Wochen frisch. Denk daran, sie etwas antauen zu lassen, bevor du sie servierst – sie können wirklich fest werden, je nach Gefrierfach.
Ich habe festgestellt, dass sie am besten innerhalb von zwei bis drei Wochen verzehrt werden. Wenn sie zu lange drin bleiben, können sie ihre Textur verlieren. Aber ganz ehrlich, bei uns sind sie meistens viel schneller verschwunden, bevor ich mir darüber wirklich Gedanken machen muss.
Ways to Switch It Up
Wenn du ein bisschen Abwechslung möchtest, kannst du auch andere Joghurtsorten verwenden. Probier mal Kokosjoghurt oder pflanzliche Alternativen für eine andere Geschmacksrichtung. Auch die Süße kannst du anpassen – manchmal benutze ich Agavendicksaft oder sogar ein paar Datteln, die ich mit den Beeren püriere. Das schadet dem Eis nicht und bringt eine leichte Karamellnote mit.
Ein anderes Experiment, das ich ausprobiert habe, ist, kleine Stücke von Minze oder Zitronenschale in die Mischung zu geben. Das bringt eine frische Note, die besonders an heißen Tagen sehr angenehm ist. Du kannst wirklich kreativ werden mit den Zutaten, wenn du es möchtest – ich kann kaum erwarten, was du ausprobieren wirst!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich frische Beeren verwenden?
Ja, das geht auch, aber sie müssen dann gleich verzehrt werden, da sie nicht so lange haltbar sind.
→ Wie lange halten die Eis Bites im Gefrierfach?
Sie bleiben etwa einen Monat frisch, aber ich bezweifle, dass sie so lange bleiben!
→ Kann ich die Rezeptur variieren?
Absolut! Probier mal etwas Kakao, oder füge einen Löffel Erdnussbutter hinzu, wenn du es gerne nussig magst.
→ Sind diese Eis Bites gesund?
Ja, sie sind eine tolle, gesunde Alternative zu gekauftem Eis. Außerdem hast du Kontrolle über den Zuckergehalt!
Beeren Joghurt Eis Bites
Erstellt von: Das Fix und Lecker Team
Rezeptart: Süße Backideen
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten
- 400 g gefrorene Beeren (Himbeeren, Blaubeeren, oder eine Mischung)
- 500 g griechischer Joghurt (z.B. von Kretas)
- 2-3 EL Honig oder Zucker (nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
Gib die gefrorenen Beeren in eine Schüssel. Wenn du gemischte Beeren verwendest, ist das echt klasse, weil du verschiedene Geschmäcker bekommst. Lass sie für ein paar Minuten auftauen, damit sie sich etwas leichter pürieren lassen.
Vermische den griechischen Joghurt mit dem Honig und dem Vanilleextrakt in einer großen Schüssel. Ich mache das normalerweise mit einem Schneebesen, damit alles gut vermischt wird. Wenn du magst, kannst du den Honig auch ganz weglassen oder den Joghurt mit etwas mehr Süße anpassen.
Nimm die leicht angetauten Beeren und püriere sie mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer, bis du einen leicht stückigen Brei bekommst. Du kannst auch einfach einen Kartoffelstampfer verwenden – es muss nicht perfekt sein.
Jetzt vermischst du die pürierten Beeren mit der Joghurtmischung. Es ist okay, wenn nicht alles gleichmäßig ist – das gibt dem Eis Charakter! Fülle die Mischung in Eiswürfelformen oder andere kleine Behälter und stelle sie ins Gefrierfach für mindestens 4 Stunden.
Zusätzliche Tipps
- Du kannst die Beeren auch frisch verwenden, wenn du sie gerade zur Hand hast.
- Falls du keine Eiswürfelformen hast, nimm einfach kleine Becher.
- Ein bisschen Zimt in der Joghurtmischung gibt eine schöne Note.
- Verstecke ein paar Schokoladenstückchen zwischen den Schichten für einen Überraschungseffekt.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories (kcal): 85
- Total Fat (g): 2.1
- Saturated Fat (g): 0.6
- Cholesterol (mg): 5
- Sodium (mg): 16
- Total Carbohydrates (g): 12.3
- Dietary Fiber (g): 1.5
- Sugars (g): 8.4
- Protein (g): 4.5