Quark mit Honig und Nuss

Name: Quark mit Honig und Nuss
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Quark (z. B. von „Milchhof“); 2 EL Honig; 50 g gemischte Nüsse (z. B. Walnüsse, Haselnüsse); 1 TL Zimt (optional)

Hervorgehoben unter: Süße Backideen

Sie stehen auch manchmal vor einem Kühlschrank ohne Plan für das Abendessen? So ging es mir neulich, und ich wollte etwas Einfaches und Ernährungsfreundliches machen. Quark mit Honig und Nuss ist eine tolle Lösung, die schnell zubereitet ist und für den kleinen Hunger perfekt passt. Es ist auch ein Rezept, das Wert auf frische Zutaten legt, und ich mache das inzwischen regelmäßig. Manchmal machen wir es sogar als kleines Frühstück oder Snack nach dem Sport. Probiert es einfach aus!

Erstellt von

Das Fix und Lecker Team

Zuletzt aktualisiert am 2026-05-24T11:42:19.043Z

Ich habe zum ersten Mal Quark mit Honig und Nuss gemacht, als ich schnell etwas Gesundes brauchte. Es war nach einem langen Arbeitstag, und ich hatte nicht viel Zeit, aber ich wollte trotzdem etwas Leckeres essen. Das Rezept ist so simpel und schnell, dass ich es mittlerweile immer wieder mache.

Ein kleiner Tipp: Achte darauf, hochwertigen Quark zu benutzen. Ich empfehle die Sorte von „Milchhof“, die hat eine tolle Konsistenz und schmeckt frisch. Wenn ich etwas mehr Pepp will, nehme ich auch mal Zimt dazu. Manchmal probiere ich auch unterschiedliche Nüsse aus.

Was ich an diesem Gericht liebe

Die Kombination aus cremigem Quark und süßem Honig ist einfach himmlisch
Habe meistens alles schon zu Hause
Die Nüsse geben einen tollen Crunch dazu
Es ist ruckzuck zubereitet

Getting the Texture Right for Quark mit Honig und Nuss

Die Textur des Quarks ist entscheidend für das Gericht. Wenn du einen cremigen Quark verwendest, wird alles viel geschmeidiger. Achte darauf, einen Quark zu wählen, der nicht zu trocken ist. Ein frischer, weicher Quark sorgt dafür, dass die anderen Zutaten gut einziehen und harmonieren.

Ich spiele manchmal mit der Konsistenz, indem ich einen kleinen Schuss Sahne oder Joghurt hinzufüge, um eine noch cremigere Textur zu erhalten. Aber in der Regel ist der Quark allein schon ausreichend. Das macht die Zubereitung noch einfacher.

Ingredient Notes

Bei den Nüssen bin ich immer für Abwechslung. Walnüsse sind sehr aromatisch, während Haselnüsse einen leicht süßlichen Geschmack haben. Wenn du Allergien oder spezielle Vorlieben hast, kannst du auch Mandeln verwenden oder sogar eine Nussmischung aus dem Supermarkt nutzen. Ich finde, dass die Textur ganz wichtig ist, also lasse sie ruhig grob.

Honig hat viele Varianten. Während ich meistens flüssigen Honig nehme, kann auch fester Honig eine schöne Süße verleihen. Wenn du stattdessen Ahornsirup oder Agavensirup verwendest, wird das Rezept etwas anders, aber es funktioniert super. Mein Tipp: Probier die verschiedenen Süßungsmittel aus, um herauszufinden, was dir am besten gefällt.

Zutaten

Für Quark mit Honig und Nuss braucht ihr die folgenden Zutaten:

Zutaten

250 g Quark (z. B. von „Milchhof“)
2 EL Honig
50 g gemischte Nüsse (z. B. Walnüsse, Haselnüsse)
1 TL Zimt (optional)

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Zutaten vorbereiten

Zuerst die Nüsse grob hacken. Ich mache das meist mit einem großen Messer, aber es geht auch im Mixer, wenn es schnell gehen soll. Achte darauf, sie nicht zu fein zu machen, damit der Crunch erhalten bleibt.

Quark anrichten

In einer kleinen Schüssel den Quark anrichten. Du kannst ihn auf einen Teller geben oder in eine schöne Schale füllen, wenn du das magst.

Honig hinzufügen

Den Honig gleichmäßig über den Quark träufeln. Ich habe festgestellt, dass ich manchmal den Honig leicht erwärme, um ihn besser verteilen zu können, aber das ist nicht zwingend nötig und kalter Honig geht auch super.

Nüsse und Zimt

Dann die gehackten Nüsse darüber streuen. Wenn du Zimt magst, hier ist der richtige Zeitpunkt, um ihn hinzuzufügen. Ein kleines bisschen verändert das Ganze. Vermische alles vorsichtig mit einem Löffel.

Profi-Tipps

Wenn du keine Nüsse zur Hand hast, kannst du auch Mandeln verwenden
Für etwas Abwechslung einfach verschiedene Honigsorten ausprobieren
Dieses Rezept lässt sich auch gut mit anderen Früchten kombinieren, wie Beeren oder Banane

What to Serve with Quark mit Honig und Nuss

Dieser Quark ist nicht nur als Snack lecker, sondern macht sich auch gut als Teil eines größeren Frühstücks. Serviere ihn mit frischem Obst oder Haferflocken. Mir gefällt es, einen kleinen Obstsalat dazu zu machen, um das Ganze zu ergänzen. Früchte wie Beeren oder Bananen bringen noch mehr Frische mit.

Wenn du es etwas herzhaft magst, kannst du ein Stück Vollkornbrot dazu reichen. Der Kontrast zwischen dem süßen Quark und dem herzhaften Brot ist echt interessant. Ich habe auch schon Joghurt-Honig-Soßen ausprobiert, um dem Gericht einen extra Kick zu geben.

Make-Ahead Tips

Wenn du für den nächsten Tag planst, kannst du die Nüsse schon am Vorabend vorbereiten. Einfach grob hacken und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So sparst du Zeit am Morgen und hast alles griffbereit. Der Quark selbst hält sich auch gut im Kühlschrank, also kannst du ihn bereits vorbereiten.

Eine andere Idee ist, den Quark portionsweise in kleinen Schüsseln abzuwiegen und mit einem Deckel zu verschließen. So hast du einen schnellen Snack oder Frühstück, das du einfach mitnehmen kannst. Das macht es auch einfacher, die Portionen zu kontrollieren, falls du das im Blick behalten möchtest.

Fragen zu Rezepten

→ Welchen Quark sollte ich verwenden?

Ich empfehle, einen hochwertigen Quark wie von „Milchhof“ zu nehmen. Der hat eine schöne Konsistenz und schmeckt frisch. Es gibt aber viele gute Sorten, also nimm, was du magst.

→ Kann ich den Honig weglassen?

Du kannst, aber dann fehlt natürlich die Süße. Wenn du Lust auf etwas Fruchtiges hast, probiere einfach etwas Obst mit reinzupacken.

→ Wie lange hält sich der Quark?

Wenn du ihn richtig kühl lagerst, hält er sich locker ein paar Tage. Ich würde aber empfehlen, ihn frisch zuzubereiten, so schmeckt es einfach besser.

→ Ist das Rezept vegan?

Leider nicht, aber du könntest veganen Joghurt anstelle von Quark verwenden. Der Honig würde dann durch einen pflanzlichen Sirup ersetzt. Das könnte interessant sein!